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    Aujourd’hui, j’ai décidé d’être un peu plus personnelle …

  • Bontemps, les sablés à tomber de Fiona et Fatina

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  • Philippe Conticini, pâtissier des émotions

    J’ai connu le travail de Philippe Conticini en arrivant en région parisienne …

  • Sadaharu Aoki, ma découverte de la pâtisserie japonaise

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    Une des choses vraiment sympa quand on habite en région parisienne, c’est que l’offre pâtissière y est multiple et variée. Et dans la foule des chefs pâtissiers qui se démarquent, un grand nombre sont passés par les grandes maisons et…

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    Pierre Hermé, l’indescriptible

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    Cela fait presque 4 mois que je réfléchis à cet article sans vraiment trouver l’inspiration. .En effet, tout a été dit sur Pierre Hermé. Champion du monde de pâtisserie 2016, il est très connu, très médiatisé. Et qui suis-je pour juger…

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    Nicolas Bernardé, l’invitation au voyage

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    Je vais sortir un peu de Paris aujourd’hui pour vous parler de Nicolas Bernardé. Il y a quelques années j’ai participé à un concours de pâtisserie organisé par mon travail. En effet,  si j’aime beaucoup déguster de bons gâteaux, j’aime aussi…

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    Myriam Sabet, les pâtisseries du Levant de Maison Aleph

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    C’est la première fois que je vais vous parler d’une femme pâtissière sur ce blog, la créatrice de Maison Aleph, Myriam Sabet. Elles ne sont pas si nombreuses, les femmes, à exercer dans ce domaine, en tous cas, pas sous…

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    Yann Menguy, une belle rencontre

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    J’ai commencé à entendre parler de Yann Menguy il y a quelques mois. Dans la presse spécialisée et sur les réseaux sociaux particulièrement. Il a ouvert en 2016 la pâtisserie La Goutte d’Or dans le quartier du même nom. Mais…

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