Julien Duboué et sa boulangerie où l’on mange
Boulangeries

Julien Duboué et sa boulangerie où l&…

Vous avez certainement déjà entendu parler de Julien Duboué. Alors qu’il était déjà chef propriétaire de son restaurant, cet originaire du Sud-Ouest a participé il y a 4 ans à l’émission Top Chef. Depuis, il a continué son chemin en…

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La boulangerie Nicolas Flamel, quand les épices libanaises rencontrent la tradition française
Boulangeries

La boulangerie Nicolas Flamel, quand les épices …

Une fois n’est pas coutume, cet article sera un peu plus court que d’habitude. Je n’avais pas envie d’attendre pour vous parler de cette nouvelle boulangerie du Marais. Il s’agit du nouveau projet de l’équipe de l’Auberge Nicolas Flamel, derrière…

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Olivier Magne, la transmission à coeur, la tradition revisitée
Boulangeries

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Je continue mon périple gourmand rue des Martyrs pour ce nouvel article. Cette fois-ci c’est la vitrine épurée et la longue file des clients habitués qui m’ont attirée. Pas très loin du Comptoir à Gâteaux, on retrouve une des deux…

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Cyril Lignac, l’irrésistible pâtissier-cuisinier
Pâtisseries

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On ne le présente plus, mais comment ne pas parler de lui ? Impossible pour moi de passer à côté de Cyril Lignac car vraiment, il a participé à mon éveil culinaire audiovisuel. Rien que ça ! En effet, jeune diplômée, la…

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